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一站式满足餐企食材采购、 加工、存储、配送需

日期:2020/07/25 04:09

  很是有助助。然而,对餐饮小店来说,匮乏重心厨房以餍足对食材的采购、加工、存储、

  原来,第三方重心厨房也仍然浮现佼佼者。设立于2011年6月的蜀海供应链,之前附属于四川海底捞餐饮股份有限公司供应链部分,为门店任事众年,并慢慢开展成为任事掩盖近200家餐饮企业的“重心厨房”。

  正在运作方面,蜀海供应链正在北京、上海、郑州、武汉、西安都有重心厨房的设立点,众地构造确保食材配送能高效举行,一个区域由一个设立点卖力能省略运输的岁月,确保食材的生鲜水平。

  从食物采购到分派,蜀海都是接受中央商对食物举行加工,行为上逛供应商和餐饮连锁企业疏导的桥梁,蜀海起到至闭厉重的效率,正在进入蜀海重心厨房之前城市对食材举行厉苛地把控与禁锢,对峙不适宜规范的食材果断不进入临盆线。蜀海供应链特意设立了近百人的品控部分,可对食材品格举行全程把控。

  目前,蜀海供应链为7-11、热辣壹号、北京航食、青年餐厅、西贝等连锁餐饮企业任事。而它的运营形式是否能成为赐与更众重心厨房入局者诱导,从中成立为小店任事的“重心厨房”,尚未可知。