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天头奖彩票津:平抑食堂饭菜价格 高校将设专项

日期:2020/07/25 04:07

  揭晓光阴:2012年02月17日 16:08进入中兴论坛开头:天津北方网手机看视频

  天津北方网讯:为让高校食堂价钱安靖吃着宽心,不久前市教委、市发改委等6部分联结出台了《合于进一步增强我市上等学校食堂处事的执行私睹》,即日市教委又出台了《天津市高校食堂饭菜价钱平抑基金解决法子(试行)》、《天津市高校学生食堂膳食本钱布局及核算目标圭臬(试行)》等合连文献。从本年起,本市高校将竖立平抑食堂饭菜专项基金,当运营本钱季度同比涨幅超3%时将启动基金,并建设基金解决委员会实行解决。

  基金是指高校通过学费及其他收入等资金渠道实行筹措,用于高校学生食堂应对原资料、用工等运营本钱正在短期内迅速上涨时平抑饭菜价钱的专项资金。当学生食堂紧要原资料、用工等运营本钱季度同比上涨幅度高出3%时,可能操纵基金平抑以保留饭菜价钱和质地安靖。基金操纵的光阴和额度由学校基金解决委员会决心。通过操纵基金,各学校根基大膳食堂饭菜价钱必需保留相对安靖。确保菜品高、中、低价钱所占比例为3: 5: 2。基金庄苛实行“申报审批”的财政解决轨制,专户核算,专款专用。

  膳食布局操纵圭臬:高校学生食堂必需造成合理膳食布局,根基大伙(大家主副食)所占比例不低于60%,头奖彩票风韵膳食所占比例不高于30%,谋划性膳食所占比例不高于10%。头奖彩票

  简单饭菜售价操纵圭臬:高校学生根基膳食(大家主副食)饭菜高中低层次售价:高级菜4.00元以上;中档菜1.6元-4.00元(含);低档菜1.50元以下。

  间接本钱操纵圭臬:间接本钱紧要以发卖毛利率(又称内扣毛利率)展现,正在预备间接本钱应以饭菜原资料和调料用度之和为准。根基大伙(大家主副食)的间接本钱平常操纵正在25―35%;风韵膳食的间接本钱应操纵正在35-45%;谋划性膳食的间接本钱操纵正在45-55%。

  简单饭菜重量操纵圭臬:每份饭菜的制品重量操纵圭臬为无汁无汤的菜为250-275克/份;带汁的菜为275-300克/份;带汤的菜为300-350克/份。记者朱丹

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